Herbes, sésame et cumin réunis dans un zaatar libanais à saupoudrer ou à mêler à l’huile d’olive.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique EC-FZF2SV2 · Catégorie : Cuisines du monde
Ce mélange zaatar associe des herbes aromatiques, des épices, du sésame, du zeste de citron et du sel. Sa composition réunit marjolaine, thym, cumin moulu et origan, pour une base végétale relevée par des notes plus chaudes et citronnées. Le sésame apporte une touche noisetée qui complète l’ensemble.
Le résultat est un assaisonnement en poudre au profil à la fois herbacé et acidulé. Il s’utilise facilement à table comme en cuisine, sans qu’il soit nécessaire de préparer plusieurs épices séparément. Une pincée suffit pour donner du caractère à une préparation simple, tandis qu’une quantité plus généreuse permet de composer une croûte parfumée ou une huile d’accompagnement.
Ce zaatar est proposé en sachet refermable de 250 g. Ce format permet de garder le mélange à portée de main pour les repas du quotidien, les cuissons au four ou les assiettes à partager.
La marjolaine, le thym et l’origan forment une trame aromatique familière, végétale et généreuse. Le cumin moulu apporte une note chaude, tandis que le zeste de citron donne une légère vivacité. Le sésame complète le mélange avec une nuance ronde et noisetée. Le sel est déjà présent : pensez‑en compte avant d’ajouter un autre assaisonnement salé.
Cette combinaison accompagne volontiers des ingrédients au goût assez neutre, comme du pain, des légumes rôtis ou des légumineuses. Elle peut aussi contraster avec la douceur d’une préparation crémeuse. Sur une salade, elle apporte un accent aromatique sans demander de cuisson ; mélangée à de l’huile d’olive, elle devient une sauce simple à utiliser en filet ou en trempette.
Le zaatar possède une personnalité marquée. Pour découvrir son équilibre, commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajustez. Cette méthode aide à préserver le goût des aliments et à tenir compte du sel déjà présent dans le mélange.
La polyvalence du zaatar tient à sa facilité d’emploi. Vous pouvez le saupoudrer directement sur un plat ou le mélanger à une matière grasse pour mieux répartir ses arômes. Il s’accorde notamment avec :
Pour des légumes au four, mélangez‑les avec un peu d’huile, ajoutez le zaatar et faites‑les cuire comme à votre habitude. Le mélange parfume leur surface et offre une alternative aux assaisonnements composés uniquement de poivre ou d’herbes. Sur une salade, ajoutez‑le au dernier moment afin de conserver sa présence aromatique.
Pour le pain, mélangez le zaatar avec de l’huile d’olive et servez cette préparation en accompagnement. Vous pouvez aussi en parsemer une petite quantité sur du houmous, juste avant de le présenter. Dans tous les cas, dosez progressivement, en particulier si la recette contient déjà du sel.
Une première idée consiste à préparer une huile au zaatar : versez de l’huile d’olive dans un petit récipient, ajoutez le mélange et remuez. Ajustez la proportion selon l’intensité souhaitée, puis proposez cette huile avec du pain ou en finition sur des légumes. Cette préparation rapide met en valeur les notes herbacées et noisetées.
Pour une assiette de houmous, répartissez la préparation dans un plat, ajoutez un filet d’huile d’olive et terminez par une pincée de zaatar. Vous obtenez un contraste de texture et de saveur sans modifier la préparation elle-même. Sur une salade, essayez‑le avec des légumes frais ou cuits et goûtez avant de compléter avec du sel.
Vous pouvez également assaisonner de la volaille ou une viande avant cuisson. Répartissez le mélange sur la surface, éventuellement avec un peu d’huile, puis cuisez selon votre méthode habituelle. Comme le zaatar contient des herbes, du cumin, du citron et du sel, il apporte plusieurs dimensions aromatiques en une seule étape.
La liste des ingrédients comprend marjolaine, thym, sésame, cumin moulu, origan, zeste de citron et sel. Le mélange est présenté comme naturellement végétalien et sans gluten, sans additifs, conservateurs ni arômes. Le sésame fait partie intégrante de la recette : tenez‑en compte si vous cuisinez pour des personnes qui doivent l’éviter.
Les ingrédients sont séchés afin de préserver leur goût et leur arôme naturels. La poudre se répartit aisément dans une huile ou sur un plat déjà dressé, et permet un assaisonnement rapide. Le sachet refermable facilite les utilisations successives et se range sans transvaser le contenu.
Ce zaatar offre ainsi plusieurs manières de relever vos repas, du simple pain trempé dans l’huile aux légumes rôtis et aux salades. Son goût distinctif apporte une touche herbacée et citronnée, tandis que le sésame et le cumin donnent davantage de profondeur. Dosez selon le plat et goûtez avant de resaler.
| Marque | Alpi Nature |
|---|---|
| Type | Mélange zaatar |
| Contenance | 250 g |
| Forme | Poudre |
| Ingrédients | Marjolaine, thym, sésame, cumin moulu, origan, zeste de citron, sel |
| Conditionnement | Sachet refermable |
| Caractéristiques alimentaires | Végétalien et sans gluten |
| Code article international | 4262359961210 |
| Code boutique | EC-FZF2SV2 |
On aime puis à savoir.
Un mélange prêt à l’emploi qui apporte en une pincée des notes herbacées, citronnées et noisetées à de nombreux plats. Sa composition est polyvalente, du pain aux légumes, mais son sel et le sésame demandent un peu d’attention au moment de l’assaisonnement. Le sachet refermable est pratique pour une utilisation régulière.
Le zaatar s’utilise directement en assaisonnement ou mélangé à de l’huile d’olive. Pour trouver le bon équilibre, commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajoutez‑en si nécessaire. Le mélange contient déjà du sel.
Le sésame est un ingrédient de la recette. Si vous préparez un repas pour une personne qui doit éviter le sésame, choisissez un autre assaisonnement. Utilisez des ustensiles propres et secs pour prélever le mélange, et refermez le sachet après usage.
Refermez le sachet après chaque utilisation afin de limiter le contact du mélange avec l’air et l’humidité. Prélevez le zaatar avec une cuillère propre et sèche, plutôt que directement au‑dessus d’une casserole fumante : la vapeur peut humidifier la poudre et favoriser la formation de paquets.
Rangez le sachet dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe, avec vos autres assaisonnements. Évitez de le placer près d’une source de vapeur, comme une bouilloire ou une zone de cuisson. Pour conserver son parfum, ne mélangez pas le contenu avec d’autres épices dans le sachet. Nettoyez les éventuelles traces sur la fermeture avant de la refermer.
Ce mélange convient aux personnes qui aiment les assaisonnements aux herbes, relevés par des notes citronnées et noisetées. Il trouve facilement sa place dans une cuisine où l’on prépare du pain à partager, des salades, du houmous, des légumes rôtis ou des viandes et volailles assaisonnées.
Son format de 250 g est pratique si vous comptez l’utiliser régulièrement ou pour plusieurs convives. Comme il contient du sel et du sésame, il faut en tenir compte dans le choix des autres assaisonnements et des ingrédients servis à table.
Il contient de la marjolaine, du thym, du sésame, du cumin moulu, de l’origan, du zeste de citron et du sel. Le sésame contribue à ses notes noisetées.
Mélangez‑en une petite quantité à de l’huile d’olive et goûtez pour ajuster l’intensité. Servez cette préparation avec du pain ou utilisez‑la pour relever des légumes.
Il accompagne le pain, le houmous, les salades, les légumes, les viandes et la volaille. Vous pouvez l’ajouter avant cuisson ou en finition, selon le plat.
Oui, le sel fait partie des ingrédients. Goûtez votre plat avant d’ajouter du sel supplémentaire.
Oui, le sésame est un ingrédient du mélange. Tenez‑en compte lorsque vous cuisinez pour des personnes qui doivent l’éviter.
Refermez le sachet après chaque utilisation et rangez‑le dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Prélevez la poudre avec un ustensile propre et sec.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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