Un mélange indien aromatique à ajouter en fin de cuisson pour relever vos plats du quotidien.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique EC-L389KMI · Catégorie : Cuisines du monde
Le garam masala est un assemblage d’épices utilisé dans la cuisine du nord de l’Inde. En hindi, « garam » signifie chaud et « masala » désigne un mélange d’épices. Cette appellation évoque le caractère chaleureux de l’assemblage, sans permettre à elle seule de déduire son niveau de piquant.
La poudre réunit des épices aromatiques et des ingrédients qui apportent du goût. Parmi ceux cités pour ce mélange figurent la cardamome, la coriandre et la cannelle, ainsi que le gingembre, le poivre et les clous de girofle. Ils composent une base parfumée à employer dans des recettes variées, en ajustant la quantité à votre goût et à celui des autres ingrédients.
Le garam masala est souvent incorporé vers la fin de la cuisson. Ce geste aide à préserver les arômes du mélange et permet de les retrouver plus nettement au moment de servir. Vous pouvez en saupoudrer dans une préparation chaude, mélanger, puis goûter avant d’en ajouter davantage. Cette approche progressive est pratique si vous découvrez le produit ou si vous cuisinez pour plusieurs personnes.
Il s’intègre à des plats mijotés, des légumes poêlés, des lentilles ou une sauce. Vous pouvez aussi l’utiliser pour donner une note épicée à une préparation à base de riz ou pour assaisonner une marinade. Comme les recettes et les préférences varient, commencez avec une petite quantité, puis adaptez l’assaisonnement plutôt que de verser la poudre directement en grande quantité.
La poudre se mélange facilement aux préparations humides et peut aussi être incorporée à un assaisonnement. Elle permet de parfumer un plat sans avoir à doser séparément plusieurs épices. Pour une cuisine de tous les jours, pensez à l’ajouter à une sauce en fin de cuisson ou à l’associer à des légumes et des légumineuses. Le résultat dépendra de la recette, de la cuisson et de la quantité choisie.
La poudre étant déjà moulue, elle est prête à être utilisée et se répartit dans les plats sans broyage préalable. Veillez simplement à bien la mélanger pour éviter qu’elle ne reste concentrée en un seul endroit.
Le sachet contient 1 kg de garam masala, soit un format adapté à une utilisation régulière ou à la préparation de plusieurs recettes. Il peut convenir à une cuisine familiale qui apprécie ce type d’assaisonnement, comme à un usage plus soutenu. En revanche, cette quantité est importante si vous ne cuisinez qu’occasionnellement avec des mélanges indiens. Prévoyez un rangement adapté et refermez soigneusement le sachet après chaque prélèvement.
Pour conserver le mélange, placez‑le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec. Un récipient bien fermé aide à protéger la poudre de l’humidité et à limiter la dispersion de ses arômes dans le placard. Choisissez un contenant propre et sec, suffisamment pratique pour doser la poudre au fil des recettes.
Le garam masala et le curry sont deux mélanges différents, avec leurs propres compositions et leurs profils de saveur. Ils ne sont donc pas interchangeables automatiquement dans une recette. Si vous remplacez l’un par l’autre, le résultat peut changer sensiblement. Pour profiter de ce garam masala, suivez plutôt une recette qui le prévoit ou utilisez‑le comme assaisonnement en goûtant au fur et à mesure.
Ce mélange s’adresse ainsi aux personnes qui souhaitent cuisiner avec une poudre d’épices inspirée de traditions indiennes, tout en gardant la main sur l’intensité de l’assaisonnement. Son grand format est particulièrement intéressant lorsque le garam masala revient régulièrement au menu. Pour un usage ponctuel, mesurez vos besoins et organisez son rangement dès l’ouverture afin de pouvoir le retrouver facilement et de le conserver dans de bonnes conditions.
| Marque | TRS |
|---|---|
| Type | Garam masala |
| Forme | Poudre |
| Poids net | 1 kg |
| Conditionnement | Sachet |
| Nombre d’articles | 1 |
| Dimensions du colis | 25,2 × 15,2 × 5,8 cm |
| Origine indiquée | Grande-Bretagne |
| Code article international | 5017689005993 |
| Code boutique | EC-L389KMI |
On aime puis à savoir.
Un garam masala en poudre pratique pour parfumer régulièrement sauces, légumes et plats mijotés, avec une utilisation simple en fin de cuisson. Son principal atout est aussi sa limite : le sachet de 1 kg demande un usage fréquent et un rangement hermétique adapté. À choisir si vous cuisinez souvent avec ce type de mélange.
Ajoutez le garam masala progressivement, de préférence en fin de cuisson pour préserver ses arômes. La poudre se mélange aux sauces et aux plats mijotés, mais peut aussi relever des légumes ou des lentilles.
Vous pouvez également en incorporer à une marinade ou à un assaisonnement. Évitez de verser une grande quantité directement au‑dessus du plat, car la poudre pourrait se concentrer en un seul endroit. Utilisez une cuillère propre et sèche pour la prélever, puis refermez le sachet ou le contenant. Aucune précaution particulière autre que les gestes habituels de manipulation d’un assaisonnement alimentaire n’est nécessaire.
Après ouverture, transférez le garam masala dans un contenant propre, sec et hermétique, ou refermez soigneusement le sachet si son système de fermeture le permet. Rangez‑le dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité. Évitez de le placer à proximité immédiate d’une source de vapeur, comme une casserole en cours de cuisson.
Prélevez la poudre avec une cuillère sèche afin de ne pas introduire d’humidité dans le contenant. Refermez‑le aussitôt après usage et nettoyez le bord si de la poudre s’y est déposée. Un rangement stable et accessible facilitera son utilisation régulière et évitera de renverser le grand format dans le placard.
Ce garam masala s’adresse aux personnes qui cuisinent régulièrement des plats inspirés de la cuisine indienne et souhaitent disposer d’un mélange prêt à l’emploi. Il se prête aux sauces, aux légumes, aux lentilles et aux préparations mijotées, avec un dosage ajustable selon les goûts.
Le format de 1 kg est surtout adapté aux foyers qui utilisent souvent cette poudre ou qui préparent de grandes quantités. Pour une utilisation rare, son volume demande de prévoir un rangement approprié et de le conserver dans un contenant hermétique, au frais et au sec.
C’est un mélange d’épices en poudre utilisé notamment dans la cuisine du nord de l’Inde. Son nom associe les mots hindi « garam », chaud, et « masala », mélange d’épices.
Il est souvent ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses arômes. Incorporez‑le, mélangez, puis goûtez avant d’en ajouter davantage.
Non, ce sont deux mélanges différents, avec des compositions et des saveurs qui leur sont propres. Un remplacement peut donc modifier le résultat de la recette.
Vous pouvez l’incorporer à des sauces, des légumes, des lentilles ou des plats mijotés. Elle peut aussi parfumer une marinade ou un assaisonnement.
Placez la poudre dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec. Utilisez une cuillère propre et sèche pour la prélever.
Le sachet contient 1 kg de garam masala en poudre. Cette quantité convient davantage à une utilisation régulière qu’à un usage très ponctuel.
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