Une cuillerée suffit pour parfumer couscous, légumes et viandes d’un mélange chaleureux, prêt à saupoudrer.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
Code boutique EC-9JTYIPT · Catégorie : Couscous et tajine
Le Ras el Hanout Ducros réunit plusieurs épices dans un mélange prêt à l’emploi, conçu pour assaisonner un couscous sans avoir à doser chaque ingrédient séparément. Son profil associe des notes chaudes et aromatiques, avec du gingembre, du poivre noir, du paprika, de la cannelle, de la muscade, du piment fort et du girofle. La composition mentionne également de l’ail déshydraté et de la graine de moutarde.
Le flacon en verre contient 38 g de mélange. Une cuillère à café est le dosage recommandé pour quatre personnes : un repère pratique pour commencer, que vous pouvez adapter selon la quantité préparée et l’intensité souhaitée.
Saupoudrez le mélange sur les légumes, la viande et les féculents qui composent votre plat. Vous pouvez aussi l’incorporer au bouillon ou à la sauce pendant la cuisson, afin que les épices se répartissent dans l’ensemble de la préparation. Pour préserver leur présence aromatique, commencez avec le dosage conseillé, goûtez, puis ajoutez‑en progressivement si vous souhaitez un résultat plus marqué.
Le piment fort donne du caractère au mélange. Si vous cuisinez pour des convives sensibles aux saveurs relevées, retenez une petite quantité au départ et proposez un complément à table. Cette approche permet de garder l’assaisonnement équilibré sans masquer le goût des ingrédients principaux.
Ce mélange peut également accompagner d’autres féculents, des légumes rôtis ou sautés, ainsi que des viandes préparées à la poêle ou en sauce. Ajoutez‑en une pincée à une marinade, ou mêlez‑le à un peu d’huile avant d’en enrober des légumes destinés au four. Dans une sauce, incorporez‑le pendant la cuisson et mélangez soigneusement pour éviter les zones trop concentrées.
Son format prêt à saupoudrer facilite les assaisonnements du quotidien et vous évite de sortir plusieurs pots pour obtenir un profil épicé composé. Les épices rehaussent les plats sans ajouter de matière grasse par elles-mêmes. Le mélange convient donc lorsque vous cherchez à donner davantage de relief à une préparation tout en gardant la main sur les autres ingrédients.
La mesure proposée, une cuillère à café pour quatre personnes, constitue un point de départ plutôt qu’une règle rigide. La quantité nécessaire varie selon le volume de légumes et de viande, la présence d’un bouillon déjà assaisonné et votre préférence pour les saveurs relevées. Dans un plat mijoté, ajoutez d’abord une partie du mélange, puis goûtez en fin de cuisson avant de rectifier.
Pour une marinade ou une petite poêlée, adaptez la quantité à la portion préparée. Le mélange étant déjà composé, il ne permet pas de régler séparément la cannelle, le piment ou les autres épices. Si vous souhaitez un profil plus doux, réduisez la dose plutôt que de chercher à retirer une épice en particulier.
Le Ras el Hanout Ducros s’adresse aux personnes qui veulent assaisonner rapidement un couscous ou varier les préparations salées avec un mélange d’épices déjà assemblé. Le flacon en verre offre un format compact à garder près des ingrédients de cuisine, et le dosage indiqué aide à démarrer sans en mettre trop.
La graine de moutarde fait partie de la composition mentionnée. Si vous devez éviter cet ingrédient, vérifiez l’étiquette du flacon avant utilisation. Pour le reste, dosez selon votre recette et vos goûts afin de laisser les épices accompagner, plutôt que dominer, les autres saveurs.
| Marque | Ducros |
|---|---|
| Type | Mélange Ras el Hanout pour couscous |
| Poids net | 38 g |
| Conditionnement | Flacon en verre |
| Dosage conseillé | 1 cuillère à café pour 4 personnes |
| Composition mentionnée | Poivre noir, ail déshydraté, gingembre, graine de moutarde, cannelle, muscade, piment fort, paprika et girofle |
| Part de cannelle | 10,5 % |
| Part de paprika | 5 % |
| Dimensions du flacon | 4,4 × 4,4 × 10,2 cm |
| Poids de l’article | 42 g |
| Code boutique | EC-9JTYIPT |
On aime puis à savoir.
Ce Ras el Hanout prêt à l’emploi simplifie l’assaisonnement du couscous et trouve sa place dans d’autres plats salés. Le dosage conseillé est facile à suivre, mais la présence de piment fort demande un peu de mesure si vous préférez les saveurs douces. La moutarde dans la composition mérite aussi d’être prise en compte.
Pour un couscous de quatre personnes, commencez par une cuillère à café de mélange. Répartissez‑la sur les légumes, la viande ou les féculents, ou incorporez‑la au bouillon pendant la cuisson. Goûtez avant d’en ajouter davantage, surtout si le plat contient déjà un bouillon assaisonné.
Vous pouvez aussi en incorporer une petite quantité à une marinade ou à des légumes sautés. Le mélange contient du piment fort : réduisez la dose si vous préférez une saveur moins relevée. Il comprend également de la graine de moutarde ; si vous devez éviter cet ingrédient, vérifiez l’étiquette du flacon avant emploi.
Refermez le flacon après chaque utilisation afin de limiter le contact du mélange avec l’humidité de la cuisine. Pour éviter que de la vapeur ne pénètre dans le pot, saupoudrez‑le à distance d’une casserole chaude plutôt que de le tenir au‑dessus de la préparation en cuisson.
Rangez‑le dans un placard sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Utilisez une cuillère propre et sèche si vous préférez mesurer la quantité avant de l’ajouter au plat. Le flacon est en verre : manipulez‑le avec soin et évitez de le laisser au bord d’un plan de travail. Ces gestes contribuent à préserver les épices et à garder le rangement propre.
Ce mélange convient aux personnes qui préparent du couscous et souhaitent un assaisonnement composé, facile à doser. Il peut aussi accompagner des légumes, des viandes, des féculents ou des marinades, pour varier les plats salés avec un seul flacon.
Il est particulièrement pratique si vous appréciez les saveurs chaudes et relevées et que vous ne souhaitez pas assembler plusieurs épices. Comme il contient du piment fort et de la graine de moutarde, adaptez la quantité à vos préférences et vérifiez la composition si vous devez éviter la moutarde.
Le dosage conseillé est d’une cuillère à café pour quatre personnes. Commencez par cette quantité, puis goûtez avant d’en ajouter, car le mélange contient du piment fort.
Vous pouvez l’incorporer au bouillon ou à la sauce pendant la cuisson, ou le répartir sur les légumes, la viande et les féculents. Mélangez bien pour que les épices se diffusent dans le plat.
Oui, il peut relever des légumes sautés ou rôtis, des viandes, d’autres féculents et des marinades. Ajoutez‑le progressivement pour ne pas masquer les autres saveurs.
La composition comprend du piment fort, le mélange peut donc donner une note relevée au plat. Réduisez la quantité si vous préférez un assaisonnement plus doux.
Oui, la graine de moutarde figure dans la composition mentionnée. Si vous devez éviter la moutarde, vérifiez l’étiquette du flacon avant de l’utiliser.
Refermez‑le après usage et rangez‑le dans un placard sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Évitez de laisser entrer de la vapeur ou de l’humidité dans le flacon.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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