Une cannelle moulue en grand format pour relever desserts, boissons et plats aigres-doux.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique EC-2CHS1NT · Catégorie : Racines et écorces
Prête à l’emploi, cette cannelle s’incorpore facilement aux préparations et se répartit sans avoir à moudre un bâton. Son format de 1 kg s’adresse aux cuisines qui en utilisent souvent, qu’il s’agisse de préparer plusieurs portions ou de renouveler régulièrement leurs recettes. La poudre permet aussi de l’ajouter progressivement, en ajustant l’assaisonnement au goût recherché.
Son profil aromatique familier accompagne aussi bien les recettes douces que certains plats salés. Une pincée suffit parfois à transformer une préparation ; mieux vaut donc doser peu à peu, puis goûter avant d’en ajouter davantage.
La cannelle se marie naturellement avec les desserts et les préparations à base de fruits. Elle peut parfumer un pudding, une compote, une confiture ou une sauce sucrée. Vous pouvez également en ajouter à une boisson chaude, comme le café, le thé ou le vin chaud, en veillant à bien la mélanger pour répartir la poudre.
Elle trouve sa place dans des recettes du quotidien comme dans des préparations servies en quantité. Pour varier, essayez‑la dans une pâte à gâteau, une garniture de fruits ou une sauce destinée à accompagner un dessert. Adaptez la quantité à l’intensité souhaitée et aux autres ingrédients présents.
La cannelle ne se limite pas aux recettes sucrées. En petite quantité, elle peut apporter une nuance aromatique à des plats aigres-doux, des légumes marinés ou un chutney. Elle peut aussi accompagner le chou rouge, auquel elle donne une tonalité épicée qui complète les saveurs acidulées et fruitées.
Pour découvrir son effet dans un plat salé, commencez par une faible dose et incorporez‑la en cours de préparation. Cette approche permet de conserver l’équilibre de la recette et de ne pas laisser l’épice dominer les autres ingrédients.
La contenance de 1 kg convient aux personnes qui cuisinent souvent avec de la cannelle et aux professionnels de la restauration. Elle offre une réserve adaptée aux préparations répétées, plutôt qu’à un usage occasionnel. Le sachet mesure 6,5 × 10 × 23 cm : tenez compte de ce format pour prévoir son emplacement dans votre espace de travail.
La poudre se prélève directement à la cuillère et se répartit dans les préparations. Pour les cuisines qui servent plusieurs recettes parfumées, ce conditionnement facilite le dosage au fil des besoins. En revanche, une telle quantité peut être encombrante si vous ne cuisinez qu’occasionnellement avec cette épice.
Cette cannelle est fabriquée sans additifs aromatisants, arômes, colorants, conservateurs ni huile de palme. Son caractère vient ainsi de l’épice elle-même, sans ajout de ces ingrédients. Cette composition sobre permet de l’intégrer à des recettes variées, sans ajouter d’arôme distinct à ceux de la cannelle.
Fuchs Professional propose ce produit dans une gamme conçue pour les usages en cuisine professionnelle. La cannelle moulue constitue un choix pratique lorsque vous souhaitez une épice prête à incorporer dans des préparations en quantité.
Ajoutez la poudre progressivement, en tenant compte de la recette, de la quantité préparée et de la place que vous souhaitez lui donner dans le profil aromatique du plat. Dans une boisson, mélangez‑la soigneusement. Dans une préparation cuite ou une sauce, incorporez‑la avec les autres ingrédients pour obtenir une répartition homogène.
Polyvalente, cette cannelle peut accompagner autant les recettes sucrées que certaines associations salées. Le format généreux est particulièrement intéressant si vous l’utilisez régulièrement ; pour un emploi ponctuel, son volume demandera davantage de place qu’un petit pot.
| Marque | Fuchs Professional |
|---|---|
| Type | Cannelle moulue |
| Contenance | 1 000 g |
| Emballage | Sachet |
| Dimensions | 6,5 × 10 × 23 cm |
| Poids de l’article | 1,01 kg |
| Modèle | 161615 |
| Composition annoncée | Sans additifs aromatisants, arômes, colorants, conservateurs ni huile de palme |
| Code boutique | EC-2CHS1NT |
On aime puis à savoir.
Cette cannelle moulue mise sur la polyvalence et un format généreux, adapté aux cuisines qui l’utilisent souvent. Elle s’intègre facilement aux recettes sucrées, aux boissons et à quelques plats salés, mais le sachet de 1 kg est moins pratique pour un usage rare ou un petit espace de rangement.
Ajoutez cette cannelle moulue progressivement afin de trouver l’équilibre qui convient à votre recette. Elle s’intègre aux desserts, aux préparations de fruits, aux sauces sucrées et aux boissons chaudes. Vous pouvez aussi en utiliser une petite quantité dans du chou rouge, un chutney ou des légumes marinés aigres-doux.
Pour une boisson, mélangez bien la poudre afin de la répartir. Pour un plat salé, commencez par une dose légère : la cannelle doit compléter les autres saveurs, sans les couvrir. Évitez de verser directement le sachet au‑dessus d’une casserole chaude, afin de mieux maîtriser la quantité ajoutée.
Pour une manipulation propre, posez le sachet sur une surface stable et prélevez la poudre avec un ustensile propre. Une cuillère dédiée facilite le dosage et évite de disperser la cannelle autour du récipient. Si vous versez une portion dans une préparation, prenez le temps de mélanger afin de répartir la poudre sans laisser de petits amas.
Après le prélèvement, essuyez les éventuelles traces à l’extérieur du sachet et nettoyez la cuillère ainsi que le plan de travail. Le format généreux se manipule plus facilement en le maintenant bien droit au moment de servir. Pour préparer plusieurs recettes, mesurez séparément les quantités utiles avant de commencer : vous pourrez ainsi ajuster chaque assaisonnement sans précipitation.
Ce sachet s’adresse aux professionnels de la restauration et aux personnes qui cuisinent régulièrement avec de la cannelle. Sa contenance de 1 kg est pratique lorsque l’épice entre souvent dans les desserts, les boissons, les sauces ou les plats aigres-doux.
Les foyers qui n’en utilisent qu’à l’occasion préféreront peut-être un conditionnement plus petit, car ce format demande davantage de place et correspond à une consommation suivie. La cannelle moulue convient à celles et ceux qui veulent l’incorporer facilement, sans étape de broyage, dans des recettes sucrées comme salées.
Elle peut parfumer puddings, desserts aux fruits, confitures et sauces sucrées. Elle convient également aux boissons chaudes et à certaines recettes salées, comme le chou rouge ou les préparations aigres-douces.
Oui, elle peut être ajoutée au café, au thé ou au vin chaud. Mélangez soigneusement la préparation pour répartir la poudre.
Commencez par une petite quantité, mélangez puis goûtez. Vous pourrez en ajouter davantage si la recette le demande.
Oui, mais sa contenance de 1 kg correspond surtout à un usage régulier. Pour une consommation ponctuelle, ce grand format peut être encombrant.
Elle est fabriquée sans additifs aromatisants, arômes, colorants, conservateurs ni huile de palme. Elle est proposée sous forme de cannelle moulue.
Oui, utilisez‑la en petite quantité dans du chou rouge, des chutneys ou des préparations de légumes marinés aigres-doux. Ajoutez‑la progressivement pour préserver l’équilibre des saveurs.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Des notes citronnées et douces, à moudre ou à infuser pour donner du relief à vos currys, marinades et légumes.
Une nigelle bio aux notes poivrées et légèrement noisetées, à parsemer sur pains, légumes et salades.
Des grains noirs de Madagascar aux notes fruitées, boisées et florales, à moudre pour relever vos recettes.
Un piment entier séché aux accents fumés, pour donner profondeur et chaleur mesurée à vos sauces.
Toujours dans Racines et écorces.
Des morceaux de gingembre séché pour préparer une infusion vive ou relever vos recettes, du bouillon au dessert.
Une cannelle de Ceylan finement moulue pour parfumer pâtisseries, plats mijotés et boissons chaudes.
Une poudre fine et prête à l’emploi pour apporter une chaleur épicée à vos plats, boissons et desserts.
Une cannelle de Ceylan en bâtons pour infuser desserts, currys et boissons chaudes d’une note boisée et chaleureuse.
Une poudre de racine au jaune vif et aux notes terreuses, pour donner relief et couleur à vos plats.
Une poudre de racine de curcuma bio, pure et facile à glisser dans vos recettes.
Des bâtons de cannelle de Ceylan bio aux notes douces et chaudes, pour parfumer boissons, mijotés et desserts.
Une poudre bio au jaune éclatant, facile à glisser dans vos plats mijotés et boissons chaudes.
Après ouverture, les épices en poudre gardent mieux leurs arômes si elles sont protégées de l’air humide, de la lumière et des sources de chaleur.