Une graine douce, sucrée et épicée, à concasser ou torréfier pour parfumer plats salés et desserts.
Tarif constaté le 22 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
Code boutique EC-140ZNO1 · Catégorie : Graines d’épices
Les graines de coriandre entières apportent une saveur douce, sucrée et épicée à vos préparations. Leur profil diffère de celui de la feuille de coriandre et se prête à des recettes variées, avec un goût accessible aux petits comme aux grands. Elles permettent de retrouver le caractère de la coriandre sous une forme entière, à utiliser selon le plat et le résultat souhaité.
Leur arôme est plus intense que celui de la coriandre déjà réduite en poudre. Les garder entières jusqu’au moment de cuisiner vous laisse choisir le geste : les ajouter telles quelles, les concasser ou les moudre. Une mouture permet de répartir leur saveur dans la préparation, tandis que les graines entières apportent une présence plus ponctuelle.
La coriandre en graines accompagne aussi bien les plats salés que les préparations sucrées. Elle peut relever un gibier, apporter une note épicée à une ratatouille ou entrer dans la composition d’un curry. Elle trouve également sa place dans des préparations d’inspiration asiatique. Selon votre recette, vous pouvez l’intégrer entière, concassée ou moulue, en ajustant la forme à la texture recherchée.
Son caractère doux et épicé permet de varier les usages sans réserver le pot à une seule cuisine. Essayez‑la dans un plat mijoté ou une préparation de légumes, puis explorez son emploi dans une recette sucrée. Pour commencer, incorporez‑en une petite quantité, goûtez, puis ajustez. La saveur pourra ainsi accompagner les autres ingrédients sans prendre toute la place.
La forme entière est pratique lorsque vous souhaitez décider au dernier moment du degré de préparation. Pour une présence discrète et répartie, passez les graines au moulin ou écrasez‑les juste avant de les incorporer. Un mortier permet aussi de les concasser simplement. La mouture peut être plus ou moins fine selon votre recette : une poudre se mêle facilement aux autres ingrédients, tandis que des morceaux conservent davantage de texture.
Vous pouvez les utiliser nature ou les torréfier avant de les ajouter. Cette possibilité offre deux façons de les intégrer à vos habitudes de cuisine, sans changer d’ingrédient. Si vous les employez entières, pensez à la sensation des graines sous la dent : elle convient à certains plats, mais pas nécessairement à toutes les préparations. Pour une sauce ou une pâte homogène, une mouture ou un concassage sera souvent plus adapté.
Pour un curry, concassez les graines et mélangez‑les aux autres épices de la recette. Dans une ratatouille, vous pouvez les ajouter entières ou légèrement écrasées, selon la texture que vous préférez. Elles peuvent également parfumer un plat de gibier, seules ou avec les aromates prévus par votre recette. Ces usages sont des points de départ : adaptez la quantité au volume du plat et à votre goût.
La coriandre en graines peut ainsi passer d’une recette salée à une préparation sucrée. Vous pouvez aussi choisir de la torréfier ou de la garder nature. Ces options permettent de moduler son emploi sans multiplier les ingrédients.
Le sachet de 100 g contient des graines entières et se referme après usage. Cette fermeture aide à préserver leur arôme entre deux préparations. Pour les garder dans de bonnes conditions, placez‑les à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Refermez le sachet après avoir prélevé la quantité nécessaire.
Composées à 100 % de graines de coriandre, elles offrent un ingrédient simple à utiliser dans différentes recettes. Leur forme entière vous laisse le choix entre une utilisation directe, un concassage ou une mouture. Si vous cuisinez régulièrement avec la coriandre, ce format permet de varier les gestes et les plats, du curry à la recette sucrée. Pour une première découverte, commencez par une petite quantité dans une préparation familière, puis explorez progressivement d’autres façons de les employer.
| Marque | NCA |
|---|---|
| Forme | Graines entières |
| Poids net | 100 g |
| Ingrédient | 100 % graines de coriandre |
| Saveur | Douce, sucrée et épicée |
| Usages | Recettes salées et sucrées |
| Utilisation | Nature ou torréfiées, entières, moulues ou concassées |
| Emballage | Sachet refermable |
| Conservation | À l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec |
| Code article international | 3760371842087 |
| Code boutique | EC-140ZNO1 |
On aime puis à savoir.
Une coriandre en graines polyvalente, facile à intégrer aux plats salés comme aux recettes sucrées. Son format entier vous laisse choisir entre une utilisation directe et une mouture fraîche, mais demande un peu de préparation si vous recherchez une texture fine. Le sachet refermable facilite son rangement au quotidien.
Choisissez la forme selon la recette : utilisez les graines entières pour une présence ponctuelle, concassez‑les pour obtenir des morceaux ou moulez‑les pour les répartir plus finement. Elles peuvent être ajoutées nature ou torréfiées, dans des plats salés comme sucrés.
Pour un curry, une ratatouille ou un plat de gibier, incorporez‑les selon votre recette. Dans une préparation sucrée, commencez par une petite quantité afin de trouver l’équilibre souhaité. Aucune précaution particulière n’est indiquée pour cet usage alimentaire courant.
Gardez le sachet fermé entre les utilisations afin de contribuer à préserver l’arôme des graines. Rangez‑le à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec, comme indiqué pour ce produit. Évitez de laisser le sachet ouvert sur le plan de travail pendant la préparation.
Pour prélever les graines, utilisez une cuillère propre et sèche. Refermez soigneusement le sachet après usage et remettez‑le à sa place de rangement. Si vous moulez ou concassez une partie des graines, préparez de préférence la quantité nécessaire à votre recette, puis conservez le reste entier dans le sachet refermé. Cette habitude vous permet de choisir la forme au fil des plats tout en gardant le contenu à l’abri de la lumière et de l’humidité ambiante.
Ces graines conviendront aux personnes qui aiment cuisiner avec des épices entières et souhaitent varier les usages de la coriandre. Leur saveur douce, sucrée et épicée accompagne des recettes salées comme sucrées, et leur forme permet de les utiliser entières, moulues ou concassées.
Le sachet de 100 g peut trouver sa place dans une cuisine où l’on prépare des currys, des ratatouilles, des plats de gibier ou des préparations d’inspiration asiatique. Il intéressera aussi les cuisiniers qui veulent tester la coriandre dans des recettes sucrées, ou choisir entre graines nature et graines torréfiées.
Elles ont une saveur douce, sucrée et épicée. Leur goût diffère de celui de la feuille de coriandre et se prête à des recettes variées.
Vous pouvez les ajouter telles quelles à une préparation ou les concasser et les moudre. Choisissez selon la texture souhaitée et la façon dont vous voulez répartir leur saveur.
Oui, elles peuvent être utilisées torréfiées ou nature. Faites‑les chauffer à sec en surveillant la poêle, puis incorporez‑les à votre recette.
Elle peut parfumer des gibiers, des ratatouilles, des currys et des préparations d’inspiration asiatique. Elle convient aussi aux recettes sucrées.
Les graines entières dégagent un arôme plus fort que la poudre de coriandre. Vous pouvez les moudre au moment de cuisiner pour les intégrer à votre plat.
Refermez le sachet après chaque utilisation. Conservez‑le à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Des clous de girofle entiers au parfum puissant, à glisser dans vos mijotés, desserts et boissons chaudes.
Un mélange entier aux poivres et baies pour relever sauces, légumes, viandes et poissons sans masquer leurs saveurs.
Des gousses souples de Madagascar à ouvrir pour parfumer crèmes, pâtisseries, boissons et desserts maison.
Des morceaux de racine séchée pour infuser une tasse ou donner du relief à vos plats.
Toujours dans Graines d’épices.
Des graines entières au parfum chaud et légèrement noiseté, à moudre ou à glisser dans vos recettes.
Une nigelle bio entière au parfum doux et épicé, pour pains, salades et plats mijotés.
Une poudre de moutarde anglaise au piquant franc, à mélanger ou à glisser dans vos recettes.
Des graines entières au goût poivré et légèrement amer, pour currys, pains et salades.
De petites graines entières à la chaleur douce, pour donner du relief aux marinades, sauces et condiments maison.
Une nigelle bio aux notes poivrées et légèrement noisetées, à parsemer sur pains, légumes et salades.
Des graines entières à cuisiner, concasser ou mêler à l’eau et au vinaigre pour une moutarde maison.
Une graine entière au goût noisetté et terreux, pour donner du relief aux condiments, pickles et marinades.
Entières, moulues à cru ou torréfiées puis broyées, les graines de coriandre ne donnent pas le même résultat. Voici comment choisir leur préparation…
Dans une petite cuisine, la meilleure sélection d’épices est celle que vous utilisez vraiment. Partez de vos plats habituels, choisissez des…
La mention d’origine indique un repère géographique, mais elle ne raconte pas à elle seule tout le parcours d’une épice. Pour évaluer les…